頭期會安燕盞皇 (每兩)

產地 : 越南

特色 : 產自越南會安燕，被稱為燕窩中的極品。會安燕盞屬洞燕，洞燕為燕子於海邊洞穴所築之巢，因而天然厚身，發度大，口感及食味均極佳，可以較長時間燉煮。頭期燕窩即指一季中燕子第一批做的巢，因燕子於雨季築巢，第一次築的窩因雨水豐富，燕子有較充足食物，身體強壯，因此吐出的黏液營養特別豐富，盞形亦更為完美，惟一年只有一次，故特別珍稀。

食療價值 : 燕窩含豐富蛋白質及多種氨基酸，有滋陰養顏之用。